PAN BASICO

Desde que me regalaron la panificadora no he parado de hacer pan, yo no la hubiera comprado nunca pero ahora no podria pasar sin ella ( gracias Carmen ), hoy os pongo la receta del pan basico me la ha pasado mi hija Miriam y a este pan se le puede añadir todo lo que quieras, nueces, pipas,
etc.



Ingredientes:

- 650 gr de harina de fuerza
- 350 ml de agua
- 2 cucharadita de azúcar moreno
- 2 cucharadita de aceite de oliva
- 1 trozo de levadura fresca ( en el paquete vienen 2 trozos)
- 1 cucharadita de sal


Se ponen primero los liquidos y luego lo demás, teniendo en cuenta que la levadura se introduce en la harina una vez dentro, se pone en el programa 1 y de 1k de peso, ya vereis que bueno.

MI CUMPLEAÑOS

Hola a todos y a todas, hoy es mi cumpleaños y lo he pasado rodeada de mi marido, mi madre, mis hijos Miriam y Miguel, mi nuera Dámaris , mi yerno Manolo y mi precioso nieto Óliver, la verdad que lo he pasado muy bién sobretodo por que un año más hemos estado juntos que es lo mas importante para mi. Aquí os dejo una receta de un Quiché que vi en un blog creo que fué El Rincon de Mami y la verdad ha salido buenisimo, hoy es lo primero que se han comido, espero que os guste.





Ingredientes:

- masa quebrada ( yo utilicé congelada)
- 4 cucharadas de tomate frito
- 200 g de chorizo
- 2oo g de jamón de pavo
- 4 huevos
- 1 bote pequeño de nata
- queso para gratinar


Modo de hacerlo:

Se extiende la masa en el molde se pincha con un tenedor, se le echa el tomate frito, encima se pone el chorizo y el pavo que previamente se ha rehogado sin aceite. aparte se baten los huevos y se añade la nata , esta mezcla se añade por encima del chorizo y el pavo, se echa el queso y se mete en el horno a 180 una media hora.

ARROZ CON MARISCOS

Hoy os pongo esta receta de arroz, es muy facil y queda muy rico, en mi casa nos gusta a todos menos a mi hijo Miguel, pero es porque no es arrocero, mi marido dice que el arroz a mi me sale del 10 ja ja ja , bueno espero que os guste.





Ingredientes para 4 personas
- 400 gr de arroz
-1 cebolla
-1/2k de tomates maduros
-3 dientes de ajo
- 1 pimiento verde
- 1/4 k de gambas
- 1/2 k de pez de limon( yo puse trocitos con huesecitos de pez de limon)
- 1/4 k de calamares
- 1/4 k de almejas
- 1/2 k de mejillones
- 1 vaso de vino blanco

Modo de hacerlo:

Se hace un sofrito con la cebolla , el ajo, el pimiento y el tomate por este orden y se va añadiendo el pez de limón, los calamares , las almejas y los mejillones se marea muy bien y se añade el vino blanco, se pone a fuego lento y cuando se haya embebido el vino se echan las gambas, luego el arroz y para el caldo se utiliza el que ha quedado de hervir las cabezas de las gambas y como hará falta mas caldo pues se añade de agua siempre el doble que de arroz

PISTO

Esta es una receta bastante antigua, aunque cada persona la hace diferente, en mi casa gusta mucho y además para el verano viene muy bién, se puede hacer de un dia para otro y en frigorifico dura al menos una semana y además se puede congelar, espero que os guste.





Ingredientes:

-1 k de calabacines
- 1 k de berengenas
-1/2 k de cebollas
-1/4 k de pimientos verdes
- 1 lata de tomate triturado de 1 k


Modo de hacerlo:


Se frie la cebolla ,cuando esté pochada se pone en una cacerola aparte, se frie el calabacin en el mismo aceite y cuando esté frito se pone con la cebolla, se frie la berengena y también se pone junto a la cebolla y el calabacin, y se frie el pimiento a fuego lento y lo añadimos a todo lo anterior, por ultimo se añade el tomate a todo lo frito y se deja a fuego medio hasta que quede todo bien fritito, no dejando de remover para que el tomate no se agarre al fondo de la cacerola, se puede acompañar con unas patatas frita cortadas a takitos.

PENSAMIENTO DE MUJER

Desde hace tiempo me aficioné a la pintura y ahora tengo pintados mas o menos 40 cuadros , hoy quiero enseñaros este que yo lo he titulado pensamiento de mujer, es acrilico sobre lienzo y mide 72X92 cm . quiero deciros que está a la venta si alguien está interesado-a en él, me lo decis en los comentarios y me pondré en contacto con el interesado-a, espero que os guste.

ROLLITOS DE POLLO EN SALSA DE CAVA

Esta receta se la dedico a Mari que es mi consuegra,hermana en la fé y amiga,que como yo es de Córdoba. Ella fué quien me la enseñó y la verdad está buenisima, os la pongo a ver si os gusta a vosotras.




Ingredientes:
- 1 kilo de filetes de pollo finitos
- 2 cebollas gorditas
- lonchas de jamón serrano
- lonchas de queso
- 2 botellines de cava
- sal, aceite, pimienta
- harina

Modo de hacerlo:

- Se salpimentan los filetes y se pone en cada uno una loncha de jamón y otra de queso, se enrolla y se sujeta con un palillo de dientes, a continuaclón se enharina y se frien,cuando estan fritos se reservan. En el mismo aceite se frie la cebolla, cuando esté bién pochada se le echan los rollitos y el cava y se deja reducir, se puede acompañar con patatas a lo pobre o simplemente con patats fritas , y a comeeeerrrr.

SALMOREJO CORDOBÉS

Hace unos dias que quiero poner esta entrada, es el típico salmorejo cordobés, es muy refrescante para estos calores que estan haciendo, y muy fácil de hacer, ya lo hacen Miguel y Dámaris y le sale de maravilla, espero que os guste.



Ingredientes:

- 1 kg de tomates maduros
- 1 trozo de pan grande de telera o similiar
- 6 cucharadas de aceite de oliva
- 1/2 cucharada de vinagre
- sal a gusto pero cuidado con pasarse
- 1 diente de ajo
- trocitos de jamon serrano
- 1 huevo duro

Modo de hacerlo:

- se pica el tomate, el ajo, el pan, se añade la sal, el vinagre y el aceite y se
bate con batidora muy bien para que la textura quede fina, luego se vuelca en el cuenco y se le echa el huevo duro picadito y el jamón también picadito y a comerrrr