POLLO EN SALSA DE ALMENDRAS

Hola a todos-as, ya tenia ganas de publicar alguna receta, pues ya sabeis que desde que empezé a trabajar tengo menos tiempo para esto, pero bueno ahora que tengo este puente pues voy a aprovecharlo y a escribir, esta receta es muy fácil de hacer y muy rica, en mi casa nos gusta mucho a todos se puede hacer de un dia para otro y queda exactamente igual que recien hecho o aún mejor yo lo hago con muslos de pollo pero se puede hacer con pechuga .

Ingredientes:

- 6 muslos de pollo
- 3 ajos
- 1 vaso de vino blanco
- 2 rebanadas de pan
- aceite
- sal
- pimienta
- azafran
- un puñado de almendras crudas



Modo de hacerlo:

Se rehoga el pollo, se le echa pimienta y sal cuando esté rehogadito se pone medio vaso de vino blanco y se deja como 10 minutos a fuego lento.
En una salten se frien 2 ajos con el puñado de almendras crudas y las 2 rebanadas de pan y se baten en la batidora con el vino restante.
Al pollo se le echa un poquito de azafrán para que coja color y se le echa lo batido moviendolo hasta que se haga una salsita se deja unos 5 minutos y ya está listo para comer.

premio

Que alegria Violeta, muchas gracias por este precioso regalo, no sabes lo que me ha gustado y me ha hecho mucha ilusión, para que lo visiteis el blog de Violeta es:
http://ajo-y-perejil.blogspot.com .



Las 5 condiciones para recibir este premio son:

Agradecer a quien te lo envía con un link a su blog.
Escribir un post sobre el premio.
Entregarlo a 10 blogs que consideremos merecedores.
Colocar un enlace de cada blog premiado.
Avisar a los elegidos de la distinción otorgada.



Yo quiero darle el premio a:


1. http://www.lacocinadepili.com/
2. http://come-y-disfruta.blogspot.com/
3 .http://judithyelisabeth.blogspot.com/
4. http://collagederosa.blogspot.com/
5. http://elpatodechocolate.blogspot.com/
6. http://elrincondemami.blogspot.com/
7. http://elrincondemisaficiones-naturmar.blogspot.com/
8. http://mismejorescosas-filo.blogspot.com/
9. http://dulcesitoscaseros.blogspot.com/
10. http://cocinartesnur.blogspot.com/

MAGDALENAS

Hola a todos y a todas, llevo algunos dias sin publicar nada , y es que desde que he empezado a trabajar todas las horas del dia son pocas, las que estais trabajando fuera y dentro de las casa los sabeis perfectamente, asi que ya estaba deseando publicar y ponerme en contacto con vosotras, la receta de hoy se la quiero dedicar a Violeta del blog Ajo y Perejil pues de ella la he copiado y la verdad que resultan muy buenas y de presencia preciosas, espero que os gusten y podais hacerlas y disfrutarlas.



Ingredientes:

- 6 huevos
- 700 gr de harina
- 500 gr de azúcar
- 250 ml de aceite de oliva
- 350 ml de leche
- raspadura de un limón
- el jugo de un limón
- 5 sobres de gaseosas blancas
- 5 sobres de gaseosas azules
- moldes para magdalenas


Modo de hacerlo:


Se mezcla primero los huevos con el azúcar, luego se añade el aceite, la leche, la raspadura del limón , el jugo del otro limón y la harina mezclada con las gaseosas, y se deja reposar al menos 15 minutos yo la dejé 1 hora, a continuacion se va echando en los moldes con cuidado de no llenarlos del todo, y se le pone un poco de azúcar por encima, se meten en el horno a 210º 15 o 20 minutos.

ASADILLO DE PIMIENTOS

1. 
   

Hace 3 o 4 días que quiero publicar, pero como soy novata, al pasar las fotos al ordenador las he borrado, que rabia me ha dado, tenia unas fotos preciosas, como nunca me habían salido , aparte tenia unas que hizo Carmen, mi consuegra y amiga de Come y Disfruta que le salieron estupendas, con mucha luz y muy bien hechas , pero como os digo que pena que se borraran, bueno me consolaré pensando que voy a aprender bien para que no me pase más. Os dejo este asadillo muy normal pero muy rico y fácil. Perdonarme por la foto que está un poco movida

1. 
   

Ingredientes:

- 1 k de pimientos rojos de asar
- 1 cebolla
- atún al gusto
- aceite
- vinagre
- sal

Modo de hacerlo:

Se asan en el horno los pimientos rojos, cuando estén asados se dejan reposar 2 o 3 horas, luego se pelan y se cortan a tiritas, se añade la cebolla cortada a juliana, a continuación se aliña con sal , el vinagre,y el aceite, y por ultimo se añade el atún.

SOLO UNA ROSA

Hola a todas y a todos, ya he terminado mi tiempo de reposo después de 2 largas operaciones en los pies y he empezado a trabajar, ahora tengo menos tiempo para el blog, pero de todas formas me haré un hueco, por que ya no puedo pasar sin entrar en vuestros blogs y ver vuestras buenísimas recetas, que algunas como ya sabéis copio, y la verdad que me han encantado, hoy os pongo un cuadro que hice hará como 4 años, está hecho al oleo sobre madera y es técnica de lavado, espero que os guste, como el otro que publiqué esta a la venta por si os interesa.

Ya os iré publicando algunas recetas que tengo preparadas, lo haré mas adelante pero ahora os propongo que disfrutéis de olor a rosa.

ALBONDIGAS EN SALSA

Hoy os pongo esta receta que yo hago muy a menudo, a todos nos gustan y si sobra para el dia siguiente estan estupendas. Se pueden hacer tambien con caldo del cocido, pero en esta ocasión les hice en salsa, desde aqui les doy las gracias a todas las que me visitais y me comentais, yo también os visito y vuestras recetas me encantan y casi todas las hago, UN ABRAZO PARA CADA UNA DE VOSOTRAS.




ingredientes para la masa:

- 1 k de carne picada ( yo puse cerdo)
- 2 huevos
- pimienta negra
- sal al gusto teniendo en cuenta que es 1k de carne
- perejil
- pan rallado
- 3 dientes de ajo
- harina

ingredientes para la salsa:

- 2 tomates
- 1 cebolla grande
- 1 vaso de vino blanco
- sal



Modo de hacerlo:

Primero ponemos en un bol los huevos, sal, perejil, ajos picaditos, pimienta negra y batimos, luego se hecha la carne se mecla muy bien y se le va incorporando pan rallado hasta que la masa quede compacta, se deja toda la noche para que coja sabor.
Al dia siguiente se hacen bolitas , se enharina y se frien, se van echando en una cacerola, a parte se frie la cebolla cuando este pochadita se le echa el tomate se deja que fria un poquito, se añade algo de sal , esto se pasa por el chino y se añade a las albondigas con el vino, se deja reducir y ya se va quedando en la salsita , si quieres puedes añadir un poco de azafrán.

MANTELERIA PINTADA

Primero quiero dar las gracias a las más de 1000 visitas que he recibido en el corto tiempo que llevo publicando, la verdad que me habeis animado a seguir y quiero deciros que aprendo muchisimo de vosotras, de vuestros blogs. Ahora comprendo la amistad que se puede llegar a tener sin vernos fisicamente, ya formais parte de todos mis dias, ya que me conecto y puedo ver lo que guisais , lo que sentis, veo vuestras fotos y de alguna forma me dejais entrar en vuestras casas.

Como ya sabeis una de mis aficiones es la pintura y hoy quiero enseñaros una manteleria que pinté hace unos 2 años, esta hecha rectangular y tiene un adorno en la parte central y en las cuatro esquinas, he hecho 2 fotos espero que reflejen bien el dibujo.


Motivo de las esquinas




Parte del motivo central

PAN BASICO

Desde que me regalaron la panificadora no he parado de hacer pan, yo no la hubiera comprado nunca pero ahora no podria pasar sin ella ( gracias Carmen ), hoy os pongo la receta del pan basico me la ha pasado mi hija Miriam y a este pan se le puede añadir todo lo que quieras, nueces, pipas,
etc.



Ingredientes:

- 650 gr de harina de fuerza
- 350 ml de agua
- 2 cucharadita de azúcar moreno
- 2 cucharadita de aceite de oliva
- 1 trozo de levadura fresca ( en el paquete vienen 2 trozos)
- 1 cucharadita de sal


Se ponen primero los liquidos y luego lo demás, teniendo en cuenta que la levadura se introduce en la harina una vez dentro, se pone en el programa 1 y de 1k de peso, ya vereis que bueno.

MI CUMPLEAÑOS

Hola a todos y a todas, hoy es mi cumpleaños y lo he pasado rodeada de mi marido, mi madre, mis hijos Miriam y Miguel, mi nuera Dámaris , mi yerno Manolo y mi precioso nieto Óliver, la verdad que lo he pasado muy bién sobretodo por que un año más hemos estado juntos que es lo mas importante para mi. Aquí os dejo una receta de un Quiché que vi en un blog creo que fué El Rincon de Mami y la verdad ha salido buenisimo, hoy es lo primero que se han comido, espero que os guste.





Ingredientes:

- masa quebrada ( yo utilicé congelada)
- 4 cucharadas de tomate frito
- 200 g de chorizo
- 2oo g de jamón de pavo
- 4 huevos
- 1 bote pequeño de nata
- queso para gratinar


Modo de hacerlo:

Se extiende la masa en el molde se pincha con un tenedor, se le echa el tomate frito, encima se pone el chorizo y el pavo que previamente se ha rehogado sin aceite. aparte se baten los huevos y se añade la nata , esta mezcla se añade por encima del chorizo y el pavo, se echa el queso y se mete en el horno a 180 una media hora.

ARROZ CON MARISCOS

Hoy os pongo esta receta de arroz, es muy facil y queda muy rico, en mi casa nos gusta a todos menos a mi hijo Miguel, pero es porque no es arrocero, mi marido dice que el arroz a mi me sale del 10 ja ja ja , bueno espero que os guste.





Ingredientes para 4 personas
- 400 gr de arroz
-1 cebolla
-1/2k de tomates maduros
-3 dientes de ajo
- 1 pimiento verde
- 1/4 k de gambas
- 1/2 k de pez de limon( yo puse trocitos con huesecitos de pez de limon)
- 1/4 k de calamares
- 1/4 k de almejas
- 1/2 k de mejillones
- 1 vaso de vino blanco

Modo de hacerlo:

Se hace un sofrito con la cebolla , el ajo, el pimiento y el tomate por este orden y se va añadiendo el pez de limón, los calamares , las almejas y los mejillones se marea muy bien y se añade el vino blanco, se pone a fuego lento y cuando se haya embebido el vino se echan las gambas, luego el arroz y para el caldo se utiliza el que ha quedado de hervir las cabezas de las gambas y como hará falta mas caldo pues se añade de agua siempre el doble que de arroz

PISTO

Esta es una receta bastante antigua, aunque cada persona la hace diferente, en mi casa gusta mucho y además para el verano viene muy bién, se puede hacer de un dia para otro y en frigorifico dura al menos una semana y además se puede congelar, espero que os guste.





Ingredientes:

-1 k de calabacines
- 1 k de berengenas
-1/2 k de cebollas
-1/4 k de pimientos verdes
- 1 lata de tomate triturado de 1 k


Modo de hacerlo:


Se frie la cebolla ,cuando esté pochada se pone en una cacerola aparte, se frie el calabacin en el mismo aceite y cuando esté frito se pone con la cebolla, se frie la berengena y también se pone junto a la cebolla y el calabacin, y se frie el pimiento a fuego lento y lo añadimos a todo lo anterior, por ultimo se añade el tomate a todo lo frito y se deja a fuego medio hasta que quede todo bien fritito, no dejando de remover para que el tomate no se agarre al fondo de la cacerola, se puede acompañar con unas patatas frita cortadas a takitos.

PENSAMIENTO DE MUJER

Desde hace tiempo me aficioné a la pintura y ahora tengo pintados mas o menos 40 cuadros , hoy quiero enseñaros este que yo lo he titulado pensamiento de mujer, es acrilico sobre lienzo y mide 72X92 cm . quiero deciros que está a la venta si alguien está interesado-a en él, me lo decis en los comentarios y me pondré en contacto con el interesado-a, espero que os guste.

ROLLITOS DE POLLO EN SALSA DE CAVA

Esta receta se la dedico a Mari que es mi consuegra,hermana en la fé y amiga,que como yo es de Córdoba. Ella fué quien me la enseñó y la verdad está buenisima, os la pongo a ver si os gusta a vosotras.




Ingredientes:
- 1 kilo de filetes de pollo finitos
- 2 cebollas gorditas
- lonchas de jamón serrano
- lonchas de queso
- 2 botellines de cava
- sal, aceite, pimienta
- harina

Modo de hacerlo:

- Se salpimentan los filetes y se pone en cada uno una loncha de jamón y otra de queso, se enrolla y se sujeta con un palillo de dientes, a continuaclón se enharina y se frien,cuando estan fritos se reservan. En el mismo aceite se frie la cebolla, cuando esté bién pochada se le echan los rollitos y el cava y se deja reducir, se puede acompañar con patatas a lo pobre o simplemente con patats fritas , y a comeeeerrrr.

SALMOREJO CORDOBÉS

Hace unos dias que quiero poner esta entrada, es el típico salmorejo cordobés, es muy refrescante para estos calores que estan haciendo, y muy fácil de hacer, ya lo hacen Miguel y Dámaris y le sale de maravilla, espero que os guste.



Ingredientes:

- 1 kg de tomates maduros
- 1 trozo de pan grande de telera o similiar
- 6 cucharadas de aceite de oliva
- 1/2 cucharada de vinagre
- sal a gusto pero cuidado con pasarse
- 1 diente de ajo
- trocitos de jamon serrano
- 1 huevo duro

Modo de hacerlo:

- se pica el tomate, el ajo, el pan, se añade la sal, el vinagre y el aceite y se
bate con batidora muy bien para que la textura quede fina, luego se vuelca en el cuenco y se le echa el huevo duro picadito y el jamón también picadito y a comerrrr

TORTA INGLESA

Esta torta la probé por primera vez hace 2 años aprox, me la trajeron de Carmona un pueblo de Sevilla y me gustaron mucho, de hecho cuando paso por allí procuro llegar y comprarlas .
Con esta receta la he querido "copiar" aunque a mi me ha salido mas gorda, pero buenisima,




Ingredientes para el bizcocho:

- 170 gr. de harina fina
- 130 gr. de azúcar
- 4 huevos
- 1 pizca de sal
- Azúcar glas para adornar


Ingredientes para la crema pastelera:

- 75gr. de azúcar
- 40 gr. de harina fina
- 1/2 litro de leche
- 4 huevos
- vainilla
- 2 cucharadas de levadura

- El hojaldre lo compré hecho


Modo de hacer el bizcocho:

- Se baten los huevos con el azúcar, se añade la harina con la levadura y la pizca de sal se mezcla todo y tienes para 2 moldes por que sale bastante.

- Modo de hacer la crema:

-Mezcla la harina con el azúcar vierte un poco de leche fria sin dejar de remover, añade los huevos y bate bién, echa un chorrito de leche caliente y sigue batiendo, echalo en un cazo y echas toda la leche restante si dejar de remover hasta que espese luego déjalo enfriar

- para montar la torta pones el bizcocho , luego crema pastelera y por ultimo el hojaldre que previamente lo hemos horneado, y espolvoreamos con azúcar glas.

PATATAS CON BACON

Estas patatas las hago desde hace mucho tiempo, estan muy buenas y son faciles de hacer, a mi
familia les gusta mucho y a Dámaris le han encantado, espero que a vosotras os gusten





Ingredientes:

-2 patatas gorditas
-1 loncha de bacon de un dedo de grosor
-1 cebolla gordita
-1/2 vaso de vino blanco


Modo de hacer:


Se cortan las patatas a cuadraditos paqueños, se frien junto con la cebolla, cuando estan frititas se añade el bacon cortado a cuadraditos pequeños , se rehoga y se le echa el vino hasta que reduzca, y listo para comer

GALLETAS RELLENAS

Estas galletas las llevo haciendo muchisimo tiempo a todos nos gustan mucho, son faciles de hacer,y mucho más faciles de comer ja ja ja .
Cuando nos reunimos para merendar me preguntan si llevo las galletitas rellenas, y la verdad siempre saben a pocas, asi que os pongo la receta, espero que os guste y perdonar los fallos que tengo besitos








Ingrerdientes:

-1 sobre de flan EL NIÑO o cualquiera que espese
-300 gr de galletas maria
-250 ml de leche
-2 huevos
-azúcar
- canela
- aceite de oliva


Modo de hacerlo:

-primero se hace el flan con la leche y el sobre quedara bastante espeso, luego se baten los huevos , se coje una galleta y se unta el flan y se tapa con otra galleta ,se emborrizan en huevo y se frien, se ponen en papel de cocina para que suelten el aceite sobrante y cuando se enfrien un poco se emborrizan con azúcar y canela y a comerrrr.

Mi primer pan

Hoy por fin empiezo mi blog, le doy las gracias a mi hijo Miguel y a Dámaris que me han ayudado a hacerlo, sin su ayuda no hubiera sido posible, también gracias a Carmen de come y disfruta por su apoyo . Espero que os guste y podais disfrutar haciendo mis recetas y viendo los trabajos tanto de pintura al oleo como otros trabajos manuales que os iré poniendo.

Mi receta de hoy es un pan de pueblo cuya receta me la pasó Carmen a traves de su hija Dámaris.




Ingredientes:

Para la masa madre:
-125 g de harina
-125 ml de agua
-1 y 1/2 cucharadita de levadura

Para la masa:
-300 ml de agua
-1/2 kg de harina
- 1 cucharada de aceite de oliva
- 1 cucharada de sal
- 1 cucharadita de azúcar
- 1 cucharada de gluten
- 1 pizca de mejorante panario
- 1 cucharada rasa de levadura

Elaboración:

Primero hacemos la masa madre, yo la hice por la mañana y el pan por la tarde. Se echa la harina, se mezcla con la levadura y se añade el agua. Se mueve y se deja reposar tapandose con papel de film. Pasadas unas horas se comienza a hacer el pan. Se echan los ingredientes secos y se van mezclando poco a poco con el agua y el aceite hasta obtener una masa uniforme, su punto justo es que no se pegue a las manos, asi que tendreis que echarle harina hasta que eso suceda. Tapar la masa y dejar levar hasta doblar su tamaño. Pasado ese tiempo se vuelve a amasar bien hasta quitar el aire. Luego se hace la forma que queramos y se le hacen unas rajitas con el cuchillo. A continuación se deja que leve algo más y mientras se precalienta el horno a 250º arriba y abajo. Metemos el pan y dejamos 10 min a 250º y otros 10 o 15 min a 235º. Sacar del horno y disfrutad del exquisito pan.