domingo, 1 de agosto de 2010

SALMOREJO CORDOBÉS



Hace unos dias que quiero poner esta entrada, es el típico salmorejo cordobés, es muy refrescante para estos calores que estan haciendo, y muy fácil de hacer, ya lo hacen Miguel y Dámaris y le sale de maravilla, espero que os guste.



Ingredientes:

- 1 kg de tomates maduros
- 1 trozo de pan grande de telera o similiar
- 6 cucharadas de aceite de oliva
- 1/2 cucharada de vinagre
- sal a gusto pero cuidado con pasarse
- 1 diente de ajo
- trocitos de jamon serrano
- 1 huevo duro

Modo de hacerlo:

- se pica el tomate, el ajo, el pan, se añade la sal, el vinagre y el aceite y se
bate con batidora muy bien para que la textura quede fina, luego se vuelca en el cuenco y se le echa el huevo duro picadito y el jamón también picadito y a comerrrr

9 comentarios:

  1. Que rico plato y yo sin probarlo, aunque debe ser parecido al gazpacho pero espesito.
    besitosss guapaaaaaaa

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  2. Hola Mª José, si es parecido, llevas razón la diferencia es que el gazpacho se bebe y el salmorejo se come con pan o tortilla española o
    simplemente con patatas fritas que está muy bueno, besitos

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  3. Uf, doy fe de que han aprendido bien de ti, nos lo hicieron siguiendo tus instrucciones y estaba tan rico!con su huevo y su jamón,yo lo haré siempre ya con tu receta y mi suegra tambien jajaj.
    besos

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  4. Me alegro que te gustara y también a tu suegra y los niños están aprediendo de nosotras dos, tendremos que ponernos las pilas que si no, ellos nos superarán ja ja ja ja besitos

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  5. Unnnn que ricoooo, me alegro que te hayas animado a empezar a dejarme comentarios en mi blog porque de esa manera puedo conocer tu existencia y la existencia de tu blog. Lo añadiré a mi lista de blogs que sigo pero no te garantizo mis visitas por ahora porque me he mudado de casa, estoy con albañiles y encima con los nenes sin coles asi que te puedes imaginar el caos no????

    Por cierto, el salmorejo lo hago tal cual dices y ummmm riquisimo

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  6. Maria gracias por entrar y comentar,soy nueva en esto y como comprenderás me hace ilusión que me comenteis y os intereseis por mi blog,ya quisiera yo hacer todas las comidas que haceis vosotras que sois verdaderas artistas , pero estoy aprendiedo, entiendo que con obras no tengas tiempo de nada, besitos

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  7. Qué rico el salmorejo... Yo ya se hacer salmorejo... :D :D Y eso que a mí no me gustaba jajaj Pero es que está tan rico!

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  8. Es verdad Dámaris si no que se lo pregunten a tu madre ja ja ja besitos guapa

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  9. Mari, ni lo olía!
    espero más recetitas

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