TORTA INGLESA

Esta torta la probé por primera vez hace 2 años aprox, me la trajeron de Carmona un pueblo de Sevilla y me gustaron mucho, de hecho cuando paso por allí procuro llegar y comprarlas .
Con esta receta la he querido "copiar" aunque a mi me ha salido mas gorda, pero buenisima,




Ingredientes para el bizcocho:

- 170 gr. de harina fina
- 130 gr. de azúcar
- 4 huevos
- 1 pizca de sal
- Azúcar glas para adornar


Ingredientes para la crema pastelera:

- 75gr. de azúcar
- 40 gr. de harina fina
- 1/2 litro de leche
- 4 huevos
- vainilla
- 2 cucharadas de levadura

- El hojaldre lo compré hecho


Modo de hacer el bizcocho:

- Se baten los huevos con el azúcar, se añade la harina con la levadura y la pizca de sal se mezcla todo y tienes para 2 moldes por que sale bastante.

- Modo de hacer la crema:

-Mezcla la harina con el azúcar vierte un poco de leche fria sin dejar de remover, añade los huevos y bate bién, echa un chorrito de leche caliente y sigue batiendo, echalo en un cazo y echas toda la leche restante si dejar de remover hasta que espese luego déjalo enfriar

- para montar la torta pones el bizcocho , luego crema pastelera y por ultimo el hojaldre que previamente lo hemos horneado, y espolvoreamos con azúcar glas.